Tesis
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Desarrollo de cultivos iniciadores malolácticos para la producción industrial de sidra [2010]
- Categoría:
- Tesis
- Autores:
- Ainoa Sánchez Blanco
- Directores:
- Luis Arsenio García Díaz , Mónica Herrero Vázquez , José Mario Díaz Fernández
- Departamento:
- Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
- Fecha:
- 01 de Enero de 2010